Gefriergetrocknete Früchte mit und ohne Schokolade – 100% Genuss!

gefriergetrocknete früchte bei 4finespirits

Knackig, fruchtig und voller guter Inhaltsstoffe, gefriergetrocknete Früchte mit und ohne Schokolade sind ein toller Snack für zwischendurch. Erfahre hier, wie Beere, Banane und Co. getrocknet werden und in welchen Snacks sie stecken.

Wie werden Früchte gefriergetrocknet?

Im 4finespirits Onlineshop findest du verschiedene Produkte mit gefriergetrocknete Früchte in Schokolade. Wenn du dich fragst, wie aus einer matschigen Beere oder einem saftigen Apfel eine knusprige Knabberei wird, dann bist du nicht alleine. Die Gefriertrocknung ist ein technisches Verfahren, welches mit Unterdruck arbeitet. Das Obst der Wahl wird zuerst industriell gereinigt und vorbereitet. Dabei kommt von der Südfrucht bis zur heimischen Erdbeere so ziemlich alles infrage. Anschließend werden die Früchte schockgefroren.

Stocksteif gefroren wandern sie dann in eine Vakuumkammer mit einem Unterdruck von mindestens sechs Millibar. Der Druck sorgt dafür, dass das im Obst enthaltene Wasser verdampft, ohne dass Letzterer sich verflüssigt. Es ist ein sehr schonendes Verfahren, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Farbe, Geschmack und Inhaltsstoffe bleiben beinah unverändert erhalten. Sind die gefriergetrockneten Früchte fertig, werden sie je nach Hersteller weiterverarbeitet oder in größeren Mengen solo abgepackt. Das Ergebnis findest du zum Beispiel in den Himbeeren in weißer Schokolade oder der weißen Schokolade mit Erdbeeren.

Welche Vorteile bietet die Gefriertrocknung?

Obst ist gesund und steckt voller wichtiger Nähr- und Mineralstoffe. Es sollte zu jeder Ernährung gehören, da es viele Vitamine und Ballaststoffe bietet. Doch oftmals fehlt die Zeit, um frische Bananen, Erdbeeren oder Himbeeren zu kaufen und der Kühlschrank ist leer. Auf der anderen Seite haben viele Menschen das Problem, dass Obst zu schnell verdirbt und letztendlich in der Tonne landet. Grund für das zeitige Verderben ist vor allem das in den Früchten enthaltene Wasser.

Egal ob Birne, Orange oder Blaubeere, sie alle bestehen zu einem Großteil aus Wasser. Beim Trocknen wird ihnen genau das entzogen und Mikroorganismen sowie Keime und Bakterien können ihnen kaum noch etwas anhaben. Gefriergetrocknete Früchte sind jahrelang haltbar. Darüber hinaus haben gefriergetrocknete Himbeeren und Co. einen höheren Zuckeranteil pro Gramm als frische Produkte. Der Eigengeschmack ist deswegen und aufgrund eines größeren Anteils an Aromastoffen intensiver. Deine Schoko Erdbeeren enthalten also gesunde und natürliche Früchte mit einem einzigartigen Aroma und einem knackigen Crunch. Doch ob mit oder ohne Schokolade, gefriergetrocknete Himbeeren, Erdbeeren, Bananen oder Äpfel sind besonders lange haltbar und lassen sich vielfältig verwenden.

Wie sollte ich gefriergetrocknetes Obst lagern?

Es ist ein Trugschluss, dass gefriergetrocknete Früchte ins Gefrierfach gehören. Die kleinen oder größeren Obstsorten und damit hergestellte Leckereien sollten zwar kühl, aber nicht kalt gelagert werden. Vor allem, wenn gefriergetrocknete Früchte in Schokolade sind, sollte Zimmertemperatur nicht überschritten werden, da die cremige Ummantelung sich ansonsten verflüssigen könnte. Die Früchte an sich mögen es auch cool und vor allem trocken. Denn eine hohe Luftfeuchtigkeit kann von ihnen aufgenommen werden, sodass die knackigen Beeren nicht mehr crunchy sind. Legst du sie in Wasser, nehmen sie mit der Zeit beinah wieder ihre ursprüngliche Form und Größe an. Ein weiterer Beweis dafür, wie schonend die Gefriertrocknung ist.

Idealerweise lagern deine getrockneten Obstvorräte bei zehn bis zwölf Grad Celsius. In einem Vorratsschrank oder der Vorratskammer und in einer dicht schließenden Dose oder einem Glas fühlen sie sich am wohlsten. Kaufst du kleinere Mengen Finger Food wie Erdbeeren in weißer Schokolade, Bananenchip oder Feigen- und Pfirsichscheiben, kannst du diese natürlich auch in der eigenen Verpackung aufbewahren.

Bilden sich im Laufe der Zeit kleine weiße Kristalle auf der Oberfläche, so ist dies kein Grund zur Beunruhigung. Wenn minimale Feuchtigkeitsreste nach außen transportiert werden, zeugen sich die kleinen Zuckerkristalle an der Außenseite der Frucht. Man spricht dabei auch von Auszuckerung. Bei Schoko Erdbeeren oder Schoko Himbeeren musst du diese nicht befürchten. Sie werden durch ihren zart schmelzenden Schokomantel geschützt.

Wozu passen gefriergetrockneten Früchte?

Gefriergetrocknete Früchte sind perfektes Finger Food und ein gesunder Snack zwischendurch – 100% Genuss. Bei 4finespirits findest du Himbeeren in Vollmilchschokolade und Erdbeeren in weißer Schokolade. Denn die süßen Erzeugnisse aus Kakaobutter sind der perfekte Begleiter für die knackigen Früchtchen. Weiße Schokolade hat von allen Schokisorten den geringsten Eigengeschmack und unterstützt die feinen Fruchtaromen des Beerenobstes.

Die schokolierten Leckereien können solo gesnackt werden, bei einem Picknick oder Filmabend. Sie sind aber auch eine schöne Alternative zu Kuchen und Gebäck. Sogar auf einem Sektempfang oder bei einer Cocktailparty greifen die Menschen gerne zu den luxuriösen Schoko Erdbeeren. Darüber hinaus kannst du sie als Topping für Oatmeal, Porridge, Pudding oder süße Bowls nutzen. Sogar Cupcakes und Torten lassen sich mit Himbeeren oder Erdbeeren in weißer Schokolade verzieren. A Pro po weiße Schokolade, kennst du auch unsere Erdbeeren in weißer Schokolade? Doch selbst wenn das Obst nicht gerade im Schokomantel steckt, ist es ein toller Snack und das ideale Topping für Müslis und mehr.

Bananenchips und Erdbeerscheiben liefern unterwegs schnelle Energie und etwas ganz besonderes unter den gefriergetrockneten Früchte. Durch ihren trockenen Zustand können sie einfach portioniert und transportiert werden. Du kannst sie zur Arbeit mitnehmen oder in die Uni. Auf Reisen oder Wandertouren sind sie der ideale Snack. Sie liefern konzentrierte Energie und gehen im Rucksack nicht kaputt. Darüber hinaus sind pure Früchte wesentlich gesünder als künstliche Schokoriegel. Wenn du ganz kreativ wirst, kannst du die Trockenfrüchte sogar als Zutat in deinen Smoothie mixen oder sie als knackige Alternative in einem Salat verwenden.

Leckeres Finger Food von 4finespirits

Wie du siehst, bieten gefriergetrocknete Früchte viele Vorteile. Intensive Aromen, eine extra Portion Crunch und viele Vitamine und Ballaststoffe machen aus ihnen wohltuende Snacks. Entdecke echte Wohlfühlsnacks und besondere Naschereien im Onlineshop und verwandle dein Frühstück oder deine Zwischenmahlzeit in etwas Außergewöhnliches.

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